| Tamaño botella | 75cl |
|---|---|
| Porcentaje alcohol | 12,5% |
| Tipo | Brut |
| Añada | Añada |
| Color | Blanco |
| Variedad | Vermell, Xarel.lo |
| Ecológico | Ecológico |
| País / Región | España |
| Estuche | sin Estuche |
| Alergias | Contiene sulfitos |
Sabaté i Coca Xarel·lo Vermell 75cl
18,90 € IVA incl.
El Sabaté i Coca Xarel·lo Vermell es un Corpinnat singular y de alta gama elaborado monovarietalmente con Xarel·lo Vermell (una mutación rosada y poco común de la Xarel·lo tradicional), procedente de una única parcela de suelo arcillo-calcáreo. Cuenta con una crianza mínima de 18 meses sobre lías, ofreciendo un perfil gastronómico de enorme personalidad. Destaca por sus sutiles aromas de fruta roja silvestre y piel de melocotón, matices de flor blanca, hierbas aromáticas mediterráneas y finas notas de panadería. En boca es muy seco, fresco, amplio y salino, con una burbuja fina y cremoso volumen que desemboca en un final persistente y de gran elegancia.
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Sabaté i Coca Xarel·lo Vermell
Vista:
Presenta un color único amarillo pálido con delicados reflejos anaranjados y cobrizos (característicos de la piel de la Xarel·lo Vermell), muy brillante. Su burbuja es extremadamente fina y delicada, con un rosario lento que culmina en una fina y persistente corona.
Nariz:
En nariz es complejo, expresivo y muy elegante. Despliega un abanico aromático refinado donde destacan la fruta roja pequeña (grosellas, frambuesa silvestre), piel de cítricos y melocotón de viña, entrelazados con recuerdos de flor de almendro, hierbas de monte bajo y un suave fondo de brioche, levaduras y frutos secos aportados por su larga crianza.
Boca:
En boca entra con gran frescura, tensión y elegancia. La burbuja es cremosa y sedosa, perfectamente integrada. Ofrece una textura envolvente, un toque amargoso de piel de uva muy atractivo que le da carácter y una marcada acidez viva y un fondo salino.
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